浙江人喝白酒,講究的是“品”,品的不是茅台五糧液,而是這4款
2023-05-18 19:02 admin
如今在網絡上,經常可以看到各種各樣的白酒排行榜,山東人喝酒像猛虎,內蒙古一口肉一口酒,河北人喝酒像喝水。
但是酒量大的傳說從來沒有吹到浙江這片富饒之地,浙江也無法進入全國酒量排行榜,原因是什么?
其實原因很簡單,其他省份的人喜歡埋頭喝酒,而浙江人喝白酒,講究一個“品”字,喝酒不野,就像品茶一樣。
而且他們的產品基本上不是茅台和五糧液,雖然像這樣的高端白酒很有名,但在浙江,很多人只是买來收藏,如果作爲口糧酒,相信很多浙江人不會選擇。
相比之下,浙江人更喜歡性價比高的白酒,在當地也很受歡迎,就像以下四款一樣,是很多浙江人的首選。
1、古越龍山
說到這款酒,很多人都會想到它“性價比”一詞。
事實也是如此,它不僅性價比高,而且酒質好,味道很好,根本不會有不適。一口咽下去總能感覺到肚子暖暖的,很舒服。
酒是紹興鑑湖水,結合麥曲和藥曲釀造而成,入口甘甜爽口,醇厚細膩,尤其是收口的時候,有一股淡淡的藥曲香味,在嘴裏久久不散。
近年來,古越龍山也加大了宣傳力度,市場影響力也越來越大,但由於受限於“黃酒”,因此在其他省份並不出名,但在浙江卻是數一數二的存在。
2、同山燒
當許多國內白酒仍在擔心大陸市場時,這款同山燒酒早已將目光轉向了大洋彼岸,在國外享有良好的聲譽,並獲得了無數獎項。
同山燒在比利時、舊金山等地連續獲得優質白酒金獎,也受到人們的好評。
同山燒的釀造時間早到不確定,但據說在2500年前的古越國已經盛行,經過幾千年的改進,現在的酒質已經非常完美。
原料採用當地獨特的高腳拐糯高粱,澱粉含量高,釀造獨特,成酒風格獨特。
喝一口,入口有爽、淨、甜的風格,有一絲甜糯,尾部滋潤溫和,具有南派酒的特點和風格。
3、緣得仿台榮和聯名款
這款酒產於貴州省茅台鎮,是四款白酒中唯一的外省酒,可以在浙江“殺出一條血路”這完全是意料之中的事。
原因一:這款酒毗鄰茅台酒廠,兩者都位於醬酒釀造的核心產區,有“鄰居”之稱,所以無論是釀造環境、釀造原料還是釀造工藝,都與茅台酒相似。
以當地著名的紅纓子糯高粱爲原料,小麥制曲,經過傳統釀造工藝釀造,經過10年的窖藏,有害物質揮發,酒體變得更加醇厚,釀造這款酒的人還是茅台酒廠前身,三大燒坊之一恆興燒坊的後人,品質有保證。
原因二:喝一口,醇厚的酒在嘴裏交在一起,舌尖上的窖香和糧香輪流交換,就像一場味覺盛宴,讓人眼前一亮,一口吞下去,酒順滑,沒有刺激感。
4、紹興黃酒
說到黃酒,我們不得不談談浙江紹興生產的黃酒,酒的名字來自地名,因爲它越老越香,很多人也叫它“紹興老酒”。
紹興黃酒的發酵原理相對特殊,屬於开放式發酵模式,由於浙江紹興地理環境的獨特性,更適合微生物的生長,這裏釀造的黃酒特別美味。
此外,紹興黃酒也是國家地理標志,據史料記載,早在春秋時期,這裏的黃酒就开始釀造,發展迅速,水漲船高,成爲千年美酒。
清朝時期,著名的美食學家在《隨園食單》中也提到了紹興美酒,其中對紹興美酒的贊譽比世界上所有的白酒都要好。
除上述四款白酒外,浙江本地還有許多比較受歡迎的白酒,這裏就不一一介紹了。
好了,今天的分享到此爲止,感謝您耐心閱讀,你還知道浙江人喜歡喝什么酒嗎?歡迎在評論區分享!
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